BARISTA TERBAIK DI KOTA BATAM

PRODUKSI dan APLIKASI BIOGAS Produksi Pada awalnya, biogas yang terbentuk di dalam reaktor berasal dari substrat kotoran sapi dan air. Pada kondisi suhu lingkungantropis [28-32 °C], bakteri anaerob mesofilik dapat berkembang dengan baik. Dua minggu setelah larutan kotoran sapi dimasukkan, reaktor mulai memproduksi biogas. Namun, komposisi gas metan [CH4] di dalam biogas masih relatif rendah dan kandungan gas CO2 masih tinggi. Sehingga, saat biogas dibakar, nyala api berwarna kemerahan dan mudah mati. Produksi biogas mulai terlihat stabil setelah minggu ketiga [21 hari] dengan kisaran 3- 5 m3/hari. Kadar gas metan di dalam biogas makin naik dan diperkirakan mencapai nilai di atas 55 %. Memasuki musim panen buah, reaktor diberi masukan limbah padat dan cair hasil pengolahan buah. Keduanya mengandung senyawa organik dari jenis karbohidrat dan protein yang relatif tinggi. Indikasinya setelah ditambah dengan larutan kapur akan menghasilkan lapisan kental seperti buih yang sangat berguna. ...

REAKSI PEMBENTUKAN BIOGAS Biogas adalah campuran gas hasil degradasi bahan organik secara mikrobiologis dalam ruangan [reaktor] minim oksigen. Biomassa baik berbentuk padat maupun cair bisa digunakan sebagai bahan baku biogas. Syaratnya kedua bahan baku tersebut harus mengandung karbohidrat, lemak dan protein yang bisa dimanfaatkan oleh berbagai jenis mikroba sebagai media hidup.Biogas terbentuk melalui beberapa tahapan dekomposisi biokemis yang komplek, seperti disajikan pada Gambar 1 berikut. Secara umum, mikroba yang terlibat dalam produksi biogas terdiri dari mikroba mikroba bukan penghasil gas metan [non methane producing microorganisms] dan penghasil gas metan [methane producing microorganisms].Reaksi biokemis berlangsung secara berurutan dalam empat tahapan. Masing-masing tahapan membutuhkan jenis mikroba yang spesifik sesuai dengan jenis reaksi dan kompleksitas senyawa kimia penyusun bahan bakunya.Berbagai spesies mikroba berperan dalam pembentukan biogas secara bersama dal...

PENDAHULUAN Seduhan kaskara telah lama dikenal masyarakat Bolivia, Amerika Selatan sebagai minuman tradisional, dengan sebutan “sultana”. Penduduk Yaman di jazirah Arab menamai”qishr”. Phrasa kaskara berasal dari bahasa Spanyol, yang berarti “kulit”. Beberapa tahun terakhir ini, kaskara telah menjadi minuman bergengsi di banyak kafe papan atas, termasuk Strakbucks hingga Shake Shack. Cara pandang masyarakat terhadap kulit buah kopi pun berangsur positif, semula mereka menganggap sebagai limbah. Kaskara dibagi 2 kategori, Pertama berasal dari kulit buah kopi gelondong kering hasil oleh cara natural. Kedua, kaskara dari kulit buah kopi hasil cara olah “honey” atau olah basah [full wash]. Tulisan ini hanya akan membahas kaskara kategori kedua. Dianggap bisa mengurangi jumlah limbah pengolahan buah kopi dan sekaligus berpotensi menambah inkam petani. Hasil pengupasan 100 kg kulit buah. Dari 60 kg biji gabah akan diperoleh 18 kg biji kopi kering, sebagai produk utama. Setelah melewati beb...

PENDAHULUAN Sumber energi alternatif terbarukan di kebun kopi adalah limbah biomassa yang berasal dari hayati dan hewani. Secara tradisionil, keluarga petani sudah terbiasa menggunakan kayu bakar untuk memasak bahan pangan sehari-hari. Kayu bakar secara reguler diperoleh dari hasil pangkasan pohon kopi dan pohon penaungnya. Namun, mereka belum sepenuhnya menyadari potensi penyakit akibat asap pembakaran kayu yang tidak sempurna. Keluarga petani sebaiknya mulai diarahkan untuk mengalihkan sumber energi ramah kesehatan, yaitu biogas dan memanfaatkan kayu untuk keperluan lain. Biogas bisa terbakar mendekati sempurna dan tanpa asap yang berbahaya bagi kesehatan. Biogas dapat diproduksi dari berbagai jenis limbah biomassa kebun kopi dicampur kotoran ternak sebagai bahan inokulanmikroba penghasil biogas dalam reaktor tertutup. Biogas merupakan campuran 50-70% gas metana [CH4], 30-40% gas karbon dioksida [CO2], 5-10% gas hidrogen [H2] dan sisanya berupa gas-gas lain. Biogas memiliki nilai pa...